怎么分辨巴鱼和河豚鱼？

在食用鱼类中，巴鱼和河豚鱼都是较有名的品种。但是，因为这两种鱼的外形有一些类似，多数人在购买和食用时非常容易出现混淆。因为二者存在同一个点和不一样点，因此本文将从多个方向来看巴鱼和河豚鱼的差别。

1. 外观差别

在外观上，巴鱼和河豚鱼的主要差别在于身体形态和鳞片的布局。巴鱼的身体呈椭圆形，鳞片整齐，长有背鳍和腹鳍，尾鳍呈圆形。而河豚鱼的身体则较为圆滑，鳞片未呈定律排列，一般都是红色或黄色的，同时没有背鳍和腹鳍。

2. 生长环境

巴鱼和河豚鱼通常都是生长在淡水或是海洋中。巴鱼因为属性比较特殊，更多地生长在江河湖泊中，而河豚鱼则生长在海洋中。

3. 购买渠道

在购买渠道上，巴鱼和河豚鱼的销售渠道也是有所不一样。巴鱼一般在江河湖泊和渔村附近出售，而河豚鱼一般在海港或是渔业市场供给。

4. 毒性差别

河豚鱼和巴鱼皆有毒性，可是巴鱼的毒性比河豚鱼低。河豚鱼的毒性十分明显，可能会对食用者导致死亡凶险，因此市场上售卖的河豚鱼一般都是通过专业厨师加工后，才可以安全地食用。

5. 营养价值

尽管巴鱼和河豚鱼都归属于高蛋白，低脂肪的鱼类，但二者的营养价值或是有一定的区别的。巴鱼含有充足的蛋白质和各种维生素B，可以增添人体免疫力，同时还有非常好的抗衰老作用。而河豚鱼则含有充足的DHA、EPA、钾和镁等营养元素，有利于下降血脂和血压，并具备调节心血管功能的功效。但是，因为其毒性，挑选食用河豚鱼时必须要到正规的餐馆，防止出现安全难题。

经过上述对比，大家能够得知，巴鱼和河豚鱼除去鱼体上的某些差别，毒性和价格上也不同。在购买和食用时必须要谨小慎微，不要混淆二者，特别是河豚鱼，需要到有合法许可的餐厅食用。