百香果皮皱了是不是坏了？如何正确选择

在市面上，常常能看到卖相欠佳的百香果，有一些果实皮还皱巴巴的，此刻多数人会形成疑问，这样的百香果是否坏了？是不是能够购买？本文将为大家解答这些难题。

一、为何百香果皮会皱？

百香果的皮上有许多小细孔，这些细孔能够让果实透气，但与此同时也非常容易让果实丧失水分，造成皮变的干燥，形成皱纹。这未必代表着果实不新鲜，仅仅是可能存放时间长了或是储存环境不当，造成水分流失。

二、怎样挑选百香果？

1.外观：第一眼见到的是外观。 看百香果的外观是不是光滑，饱满，没有淤点和裂缝，色泽是不是鲜艳， 是不是有水分亏损的透明暗点，直径大小是不是匀称。

2.感官：闻和摸。嗅一下，感觉一下香味是不是浓烈。 握住百香果，感觉是不是有重量感和实用性。

3.质量：切开看。假如能够，试行打开百香果，看看果肉的质量和颜色。果肉应当是鲜黄色的，假如果肉是不健康的颜色，那么就不要购买。

三、怎样保存百香果？

百香果的保存方式简简单单。假如要保存一段时间，能够将百香果装入一个无孔塑料袋中，并用2个鲜橙一起密封袋子。这能够协助维持百香果的湿度和清新的味道。假如不打算保存很长期，一般提议放在室温下，百香果的皮会变的有点皱，但这并不会影响果肉的味道和营养价值，同时也能增添活力和纤维素含量。

四、百香果的营养价值

百香果富含糖分、各种维生素C、各种维生素K、纤维素和多种矿物质，如钾、镁和铜。每100克百香果含有12克碳水化合物、2克膳食纤维和2克蛋白质，总热量只有68卡路里。百香果还富含强效抗氧化剂，有利于防范心血管病症和癌症。

尽管皱巴巴的百香果也许会使人看上去不太新鲜，但这并不代表着它们是过期的或是变质了。要是果肉的颜色健康、没有霉斑或特别气味，那么皱纹不会影响其营养价值。最后，挑选优质的百香果，也能够经过外观、触感和气味来判定其品质。在购买百香果之前，必须要细心检查并遵从上述提醒来挑选优质的百香果。